
Tempere a carne com sal grosso. Agora, aquilo. Duas batidinhas com a palma da mão. De leve, porque as pedrinhas do sal não podem grudar. Controle, ali, o fogo: tem que ser alto.
Vem aqui, pertinho. Agora esprema devagar, sem a unha, senão marca. Walda, com a unha eu já disse que dói! Do lado tem um cravo velho, cabeça preta, tente nele.
Nem sempre você aprende, Walda, mas só te ensino coisas boas.
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